Nov 25
我從小就是個喜歡吃魚的小孩，我一直覺得喜歡吃魚是一種遺傳。它也許遺傳自我那在漁村長大的老爸，也可能是我那個從小就喜歡打開「菜櫥」偷吃魚的老媽。更血脈相傳的可能是：因為我的阿公跟外公都是賣魚郎。
我認識的魚很少，大抵就是家裡餐桌吃的可以叫的出名字。而我的魚料理知識，則一直到當兵翻過幾十本食譜，每天在供應站清點魚貨後，才開始有些長進。
至於身為寶島的住民，漁村的子弟，要怎麼把魚吃的更細膩？如何選當令最好吃的魚？甚至進一步了解這些魚跟台灣文化的關係？我由衷的推薦這本＜台灣魚達人的海鮮第一堂課＞。
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