May 09
去年暑假我曾經寫過一篇「神奇的鱔魚麵」，後來一直沒機會介紹這間我們家從小吃到大的鱔魚麵─台南(欽)鱔魚。這家店幾乎是每次回高雄必吃名店，加上老闆也是台南七股同鄉，跟老爸是好朋友，所以分外有親切感。
除了招牌鱔魚麵是必點外，通常我們一家人會加點紅燒青蛙(NT$200)，熱炒個青菜(NT$50)、冬天時再點熱騰騰的蛤仔湯(NT$50)。另外像是麻油腰子或蝦仁炒飯我也點過，口味都在水準以上。一餐大約100~150，是平價美味的台式料理。
附帶一提的是，隔壁有家擔仔麵，他們賣的魯蹄膀(秤重計價)、魯大腸(NT$150)甚至是魯鴨蛋(NT$10)都超好吃的。也是我們去忠孝夜市必點的好味道。
我個人很愛吃鱔魚麵，尤其愛吃淋在上面的酸甜芡汁，原料是黑醋、糖、酒跟太白粉。每家鱔魚麵用的比例不同味道也會有些許的差異，我自己有嘗試調過，但就是調不出那股順口的比例。至於很多人不敢吃的田雞，如果看到最後一張被開膛剖肚的青蛙們，應該會怨嘆饕客的殘忍吧。
不知道視烏賊、鱔魚等海鮮為外星人屍體的小民，看到這張會不會昏倒？
May 9th, 2005 at 11:09 am
看了鎖頭的介紹真是口水直流@@”
好久沒有看到好鼻推薦的文章啊XD
May 9th, 2005 at 5:45 pm
我比較好奇的是，照片跟秘傳鱔魚麵有關係嗎？
還是鎖哥放錯了？
May 9th, 2005 at 5:46 pm
雖然知道帥氣的小民討厭吃海產，不過外星人屍體這種說法倒是我第一次聽到 :p
May 10th, 2005 at 1:31 am
鱔魚麵，好味啊….
最早吃到是在嘉義吃的，
後來聽說原來台南才是始祖，
不管如何，好味啊….
不過田雞兄就讓我倒退三步走了…:X
May 10th, 2005 at 2:02 am
原來是我語法沒寫好，導致firefox讀錯資料夾，謝謝帥龍的偵錯回報啊….
外星人屍體典故源自於：有次我吃小烏賊時，小民在旁邊叫：「哎唷～怎麼會有人敢吃外星人的屍體…」
其實如果把鱔魚獨立拍特寫，肌理紋路還蠻像七龍珠比克的手。那田雞的皮應該是異形了吧！
(我也不知道為什麼一篇美食推薦會被我寫的這麼噁心….Orz)
May 10th, 2005 at 8:31 pm
田雞的皮真的很像異形，噴出黑色墨汁的怪物~~
不過下面那張照片，那隻腿…感覺很經典??!!
讓我想到一不恐怖片….(兒童不宜..!!)
May 13th, 2005 at 5:06 pm
離上一次吃鱔魚麵已是大學畢業時候
老闆 來一碗吧\r
改天回高雄 一起品嘗吧
May 14th, 2005 at 3:21 am
「老闆！來一碗」說太多次了！
彥彥你快要變客套話魔人了….
May 19th, 2005 at 3:27 pm
【台北老店】創立於1952年「上海．隆記菜館」【查理王.美食究極】
March 9th, 2006 at 10:01 am
嘿～我也是七股人耶!
他鄉遇故知，真好～